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健康の話 葉酸(ようさん)

2008.09.27(11:00) 150

一般医療ニュース  m3.com より。
記事:読売新聞 提供:読売新聞 (2008年9月26日)

葉酸」 健康の源

脳卒中など 危険性低下添加食品豊富に
葉酸が強化された「しんたまご」。やや割高だが、健康を気遣う人などが購入していく。ビタミンB群の一種「葉酸」を多く含んだ卵やパンなどの食品が増えてきた。

葉酸は、脳卒中や認知症のリスク軽減にも有効という報告があり、注目されている。葉酸をPRし、市民の健康づくりに役立てようと試みる自治体も登場している。

鶏卵を扱う業界最大手の「JA全農たまご」(東京)は、自社ブランド「しんたまご」を改良し、葉酸含有量を約2倍に増やして9月から発売を始めた。10個入りが300-400円で全国のスーパーなどで販売されている。

一般の卵の場合、100グラムあたりの葉酸量は43マイクロ・グラム(1マイクロ・グラムは100万分の1グラム)。それに対し、「しんたまご」は80マイクロ・グラム含まれている。鶏のエサに葉酸を添加することで開発に成功したという。

「加熱しても葉酸の量が減らないし、体内での吸収もいい。健康に貢献できる商品を作りたかった」と同社。

葉酸は、ブロッコリーやホウレンソウなどに多く含まれるビタミンの一種。
 
さらに最近では、脳卒中や認知症などのリスク軽減にも期待できることが、各国の研究からわかってきた。アメリカでは、成人の1日の摂取推奨量を日本の約2倍の400マイクロ・グラムに設定。食物への葉酸の添加は、カナダなど世界50か国以上で実施されているという。

「アメリカでは葉酸の添加を義務化して以降、脳卒中の発症が減っている。毎日、摂取することで認知症や脳卒中の予防に効果が期待できる」と女子栄養大副学長で医師の香川靖雄さんは話す。

健康づくりを目的に埼玉県坂戸市では、アメリカ並みの葉酸摂取を市民に促す「坂戸市葉酸プロジェクト」を2006年にスタート。啓発活動に力を入れている。

「自然の食品から必要量の葉酸を摂取できるのが理想だが、実際には難しい。葉酸を添加した食品を上手に生活に取り入れて無理なく摂取してほしい」と坂戸市健康づくり政策室では話している。

と、いう記事がありました。ご参考にしてください。

葉酸は、水溶性ビタミンB群の一種。
多く含まれる食品は、枝豆、あさつき、グリーンアスパラ、ブロッコリー、ほうれん草、オクラ、春菊、モロヘイア、海苔、レバー類などです。

下記、HPもご参考ください。

国立健康栄養研究所

坂戸市葉酸プロジェクト

花は蔓珠沙華です。

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写真俳句 38

2008.09.23(23:24) 149

高度成長時代から比べれば、ゆっくりですが確実に田んぼの中にビルが建ってきています。
だんだん同じような建物が立ち、田園風景もなくなってきていますね。
それと、駅前がみな同じようになってきていますね。二階に駅があり、一階がバスのロータリーというように。
なんだか特徴がなく寂しいです。

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写真俳句 37

2008.09.16(22:00) 148

酔芙蓉(すいふよう)
朝のうちは白く、夕方になるにつれて、だんだん赤くなるという珍しい花。
名付け親は、酔ったとみたてた。


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写真俳句 36

2008.09.10(22:06) 147

ハッブル宇宙望遠鏡の画像を見てのパソコンの先生、T氏の句です。
この頃はよく写真俳句の話題が出ます。


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写真俳句 35

2008.09.08(16:00) 146

この頃はハッブル宇宙望遠鏡からの画像に魅せられています。
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